Timen花了十多年時間沉浸在越南的文化中，在此期間，他萌生了創立一個咖啡品牌，將越南豐富的咖啡文化遺產分享給全世界的想法。最初，團隊曾考慮與Sài Gòn或Hội An的現有咖啡館品牌合作，推出聯名或加盟模式。但在Timen的老朋友Jin Lee (Lacàph聯合投資人)鼓勵下：從零開始打造一切。這個決定成為了Lacàph誕生的真正機會——一個完全基於他們自身願景和價值觀的品牌。
做出這個決定後，Timen開始尋找一位能夠以咖啡專業知識與他願景相輔相成的合作夥伴。這時，Jin Lee向他介紹了Scott Sehoon Bahng——一位經驗豐富的韓國咖啡專家，他對越南咖啡有著濃厚的興趣。
他們攜手踏上了將越南獨特的咖啡文化推向世界舞台的旅程。他們的合作促成了 Lacàph 的創立，其共同目標是：將越南最優質的咖啡帶給世界各地的咖啡愛好者。 Scott 淵博的知識和專注的精神，對打造Lacàph’s signature blends發揮了關鍵的作用，樹立了越南咖啡的新標準，同時彰顯品質與文化底蘊。